গ্রীষ্মের তীব্র দাবদাহে শরীর ও মনকে সতেজ রাখতে আমের চেয়ে ভালো বিকল্প আর কী হতে পারে! আজ আমরা শেয়ার করছি অত্যন্ত সহজ ও স্বাস্থ্যকর দুটি রেসিপি যা ছোট-বড় সবার পছন্দ হবে।
রেসিপি ১: কাঁচা আমের স্পেশাল পুদিনা শরবত (Green Mango Mint Cooler)
উপকরণ:
- মাঝারি সাইজের কাঁচা আম (সেদ্ধ বা কাঁচা কুচি): ১টি
- তাজা পুদিনা পাতা: আধা কাপ
- চিনি বা মধু: স্বাদমতো
- বিট লবণ: আধা চা চামচ
- চাট মসলা: সামান্য
- বরফ কুচি ও ঠান্ডা পানি
প্রণালী: ব্লেন্ডারে আমের কুচি, পুদিনা পাতা, চিনি, বিট লবণ ও সামান্য ঠান্ডা পানি দিয়ে ভালোমতো ব্লেন্ড করে নিন। এরপর এতে প্রয়োজনীয় পানি ও বরফ কুচি মিশিয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। এই শরবত নিমেষেই আপনার ক্লান্তি দূর করবে।
রেসিপি ২: ফ্রেশ ম্যাঙ্গো স্মুদি (Healthy Mango Smoothie)
উপকরণ:
- মিষ্টি পাকা আমের কুচি: ১ কাপ
- মিষ্টি বা টক দই: আধা কাপ
- ঠান্ডা তরল দুধ: আধা কাপ
- মধু: ১ টেবিল চামচ
- কাঠবাদাম কুচি (সাজানোর জন্য)
প্রণালী: ব্লেন্ডারে পাকা আমের টুকরো, দই, দুধ এবং মধু দিয়ে মসৃণ করে ব্লেন্ড করে নিন। গ্লাসে ঢেলে ওপরে বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। এটি যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিগুণে ভরপুর।
সবসময় সেরা স্বাদের জন্য সরাসরি বাগান থেকে পাইকারের (Pykar) প্রাকৃতিকভাবে পাকা ফ্রেশ আম ব্যবহার করুন।